空のカケラ ライブラリ

餃子消費量日本一宇都宮市奪還記念。
　
よく地方の方に、宇都宮餃子と浜松餃子の違いを尋ねられるので、
記事にしました。なお、当記事は篠原個人の感想が
含まれることを予めご承知置き下さい。
　
宇都宮餃子と第十四師団
宇都宮における餃子文化の由来は昭和初期までさかのぼる。
宇都宮に司令部を置く、陸軍第十四師団が満州（現在の中華人民共和国
およびロシアの一部）へ出征。師団の兵隊たちは、戦争の最中にありながらも
現地住民との交流を通じて、土地の食文化であった餃子に出会った。
　
宇都宮へ復員した兵士たちにより、そのレシピが再現されると
庶民を中心に広く知れ渡り、現在に至った。※諸説あります
　
宇都宮餃子の特徴
大陸奥地を発祥とする宇都宮餃子一番の特徴は、野菜が多く
あっさり、シンプルな点に尽きる。これを守ってきた餃子であれば
ご飯なしでいくらでも食べられる。
　
宇都宮で屈指の餃子店に入れば、メニュー表には、ビールもご飯も無い。
ただ、餃子のみの提供である。宇都宮市民感覚で、餃子の値段は一枚（一皿）に
六個で200円が基本である。