空のカケラ ライブラリ

先日はパラオ戦生還者で海軍主計兵の増田さん（91歳）に
インタビューに行ってきました。もともと料理人として
大きな店を構えていましたが、昭和18年、海軍に徴兵されました。
自前の包丁や研ぎ石など全て輸送船に持ち込み、南洋へ出征。
戦争末期には限られた現地調達のカタツムリやパパイヤの根など
を調理し多くの兵隊さんを餓死から救いました。昭和19年には
豊田副武連合艦隊司令長官より感状を授与されています。
『料理人兵士の戦場記録』と題して後ほど記事にします。
　
また何人かパラオ戦生還者の方にインタビューする予定ですので順次掲載します。